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Valor nutritivo y energético de los alimentos

Lista de alimentos habituales y su valor energético

 

 

Alimentos (100 gr)

Calorías(kcal)

Menudillos

120

Albaricoque

44

Cordero

280 

 

 

Aguacate

220

 

 

Plátano

 84

Lubina

 90

 

 

Mantequilla

 750

Filete de caballo

 110

Biscote

 407

 

 

Galletas

420 

Trigo

350

 

 

Bombón

 380

Caldo de buey

 25

Brioche (bollo)

 315

 

 

Brócoli

 26

Cacahuetes

 588

Cacao en polvo (Cola cao)

331

Cacao en polvo azucarado

 398

Café sin azúcar

0

 

 

Queso Camembert (50% MG)

314

Pato de granja

190

Pato salvaje

126

Caramelo

408

Zanaoria

 36

 

 

Fabada

 169

 

 

Sesos

 125

Carne picada de cerdo

 324

Champiñones de París

 43

Embutido

 300-500

Empanadilla de manzana

 390

Hamburguesa con queso

 406

 

 

Caballo

 110

Chicle

 154

Chili con carne

153

Chipolata

 328

Patatas fritas (chips)

 582

Chocolate

 550

 

 

Chorizo

 499

Col

 28

Col brócoli

 26

Col de Bruselas

 32

Chucrut sin guarnición

30

Chucrut con guarnición

 165

 

 

Limón (zumo)

28

Mandarina

 46

Coca Cola

42

Coco (nuez fresca)

 352

Coco (nuez seca)

 606

 

 

Compota de frutas

 80-120

Pepino

 14

Condimento

 0

Confitería

 380

Confitado de foie de cerdo

 322

Confitado de foie de ave de corral

 355

Confitura

 278

Cuscús real

160

 

 

Crema inglesa

 138

Crema de mantequilla

 230

Crema Chantilly

 336

Crema de cacao

 250

Crema Gruyere

 280

Crema de castaña

 298

Crema fresca 30% MG

                  288

Crema pastelera

 172

Crema helada

 184

Pasta de crepe

 188

 

 

Cruasán

 125

Sándwich caliente de jamón y queso

 336

Cangrejo

 70-100

 

 

Pescado

90-150

Pavo

 150

Peladilla

 560

Agua

 0

Queso Emmental

 378

Endibia

 16

 

 

Espinacas

 25

Escalope

 150

Caracoles

 81

Polo (helado)

 342

Judías blancas crudas

 122

 

 

Judías blancas cocidas

 276

Flan

 120

Copos de avena

 140

Copos de maíz

 389

Foie de pato

 380

Foei gras

 135

Fundidos

 460

 

 

Fresa

 380

Frambuesa

 36

Frambuesa (zumo)

 40

Fruto del frangipani

460

Patatas fritas

 400

Patatas fritas ligth

 233

Queso blanco 30% MG

100 

 

 

Queso de cabeza

 201

Fruta fresca

20-100

Fruta (zumo)

20-76

Fruta (mermelada)

80-120

Fruta (helada)

278

Fruta con sirope

80-120

Fruta confitada

 380

Marisco

 50-100

Galactosa

400

 

 

Pasteles

300-500

Crema helada

184

 

 

Helados

122

Helado de huevo

130

Sorbete de fruta

110

Sorbete con alcohol

180

Glucosa

400

Gluten

425

Gratinado delfinés

166

 

 

Queso Gruyere

 392

Picadillo Parmentier

165

Hamburguesa

 560

Judía blanca cocida

 100

 

 

Judía verde

 24

Aceite

900

 

 

Ostras

80

Jamón cocido sin grasa

122

Jamón cocido superior

145

Jamón crudo

330

 

 

Ketchup

105

 

 

Kiwi o actinia

57

 

 

Taco de tocino

278

Lasaña

151

 

 

Legumbres secas crudas

330

Legumbres secas cocidas

120

Legumbres verdes

25-60

Lentejas cocidas

103

Limonada

48

Maíz suave cocido

129

Corn Flakes

380

Palomitas de maíz

390

Mandarina

46

Caballa

128

Margarina

750

Castañas

180

Castañas (crema)

298

Mayonesa

710

Mayonesa ligth

414

Melón

27

Salchicha

300

Miel

308

Cordero

 250

Naranja

40

Paella

183

Pastel de chocolate (tipo napolitana)

287

Pan blanco

275

Pan completo

262

Pan con especias

336

Pan con miga

292

Pan de cebada

247

Pan de centeno

241

Pizza

212

Pera

56

Puerro

32

Pescado ahumado

100-300

Manzana

50

Patatas

84

Patatas fritas (chips)

582

Patatas fritas

400

Palomitas de maíz

390

Cerdo

260 

Pot-à-feu

150

Ciruelas

172

Puré de patatas

88

Uvas

70

Uvas pasas

280

Arroz blanco crudo

378

Arroz blanco cocido

110

Sacarina

0

Sacarosa

400

Sandwich

450

Sardinas

125

Sardinas en aceite

233

Mayonesa

710

Mayonesa ligera

414

Tomate

77

Vinagreta

658

Vinagreta ligera

323

Salchichas

300-350 

Salchichón

 300-500

Salmón

175

Salmón ahumado

260

Schweppes

40

Centeno (pan)

241

Filete de buey

148

Carne picada

250

Filete de caballo

110

Piruleta

380

Azúcar

400

Tabulé

142

Tagliatelles cocidos

110

Tarta de crema

297

Tarta de legumbres

255

Tarta de manzana

200

Té no dulce

0

Atún

225

Atún en aceite

285

Tisana

0

Tomate

20

Trufas de chocolate

577

Trucha salvaje

99

Ternera

175 

Vino

70

Vinagreta

658

Vinagreta ligera

323